Pastaraisiais metais daug мебельных įmonių paėmė už leidimas rinkinių baldų virtuvė. Tačiau jų serijinė gamyba ir net naujausias parodų pavyzdžių грешат несоблюдением funkcinių matmenų, sukurta forma standarto. Jau projektavimo etape masiškai reglamentų ir taisyklių, užtikrinančių reikalingus veiklos kokybės baldų, o jau technologijų grandinė virimo prašome formalumas-vilniaus sprendimai visiškai nutraukiamas.
Deja, ir vidaus turto vystymo praktika ne visada padeda racionaliau organizuoti vietos virtuvės ir nuosekliai kurti darbo vietas. Siekiant sutaupyti метража vamzdžių, leidžiančias подвод šalto ir karšto vandens ir канализационный nusausinti, statybininkai "заталкивают" kriaukle demonstruoja-kriaukle kampe, kad didžioji dalis nepatogu, ypač kai однорядному naujos мебельного įranga, Reikia pripažinti, kad su'pasirodė rinkoje удлинительные, žarnos, vandens ir dujų galite rasti racionaliai atstumas tarp мойкой ir viryklės. Tačiau lieka нерешенной problema apeiti baldų sandaros vertikali dujų стояка. Sprendimą dėl šio klausimo teikiama į откуп vartotojui.
Jei anksčiau į projektavimo institute būsto (ЦНДІЕП būsto) buvo skyrius inter'interjero, ir kiekvienas naujas planavimo priemonėje namų masinės statybos проигрывалась racionaliau расстановкой baldų, neįdiegta kartu su Institutu baldai (ВПКТІМ) suderinta moduliškumu dydžių ir габаритов baldų ir inžinerijos приборного įranga, tai dabar šie darbai nėra atliekami.
Galima paminėti ir apie dažnai pasitaiko несогласованности aukštumas control plyšio, ypač подоконник, ir įdiegė baldų. Заниженная aukštis подоконника neleidžia esančio po juo blokas кухонных sekcijų, gauti įdomus планировочное sprendimas.
Patirtis rodo, kad rinkiniai baldai virtuvė atskirose parametrų neatitinka būtina ir funkcinius reikalavimus. Tik vienas pavyzdys: тумбах, ūkio шкафах-stulpelius, įrengta dėžutėmis, lygis diegimo paskutinio aukščiausio dėžutės gerokai viršija leistiną ribą 1250 mm.
Daugiau nei prieš 30 metų, ir paspauskite select'dėl masinio apgyvendinimo statyba, mokslo ir projektavimo institutuose praleisdavo darbo optimizavimo parametrus už virtuvės įranga, suvienodinti baldai su inžinerinių prietaisų, šaldytuvai, плитами, вытяжками. Buvo sukurtos taisykles (forma griežtus standartus) ir taisyklės (forma rekomendacijas), kurio комфортному naudoti už virtuvės erdvė, palengvinti darbo хозяйки.
Tyrimai parodė, kad moteris, kai неорганизованном kraštovaizdžio virtuvės eina už dieną keletas kilometrų su begaliniai возвратами į vieną ir tą pačią darbo vietą su daugybe apverčia ir приседаний, ir virti, ir plauti indus užima nuo puse iki keturių valandų.
Blokas iš мебельных sekcijų ir grindų arba įtraukta į ją techninių prietaisų ir mašinų dažnai lyginamas su staklėmis, kuriame yra pagamintas produktas, arba, kad daugeliu atvejų teisingai, su лабораторным įranga.
Rengiant norminių baldus virtuvė учитывались principus, mokslinio darbo organizavimo, racionalų siūlymą darbo vietų, atsižvelgiant į механизации ir automatizavimo vyksta virtuvėje.
Savo laiku Institutas estetika (ВНИИТЭ) remiantis ištirti vidaus ir užsienio praktika ir savo эргономических tyrimų parodė nuoseklų operacijų serijos maisto gaminimo, funkciniai lygiai kiekvieno iš darbo vietų ir jų matmenys фронту.
ВНИИТЭ pasiūlė усредненную aukštį visų darbo vietų, atsparių 850 mm pagal vidutinio augimo europos moterų ir sąlygas dirbti stovint. Šis dydis tapo visuotinai priimtiną.
Naujausia redakcija valstybinio standarto ВПКТІМ pristatė dar vieną galimo aukščio darbo plokštumų - 900 mm. Prašymas iš tokio aukščio, baldai, virtuvė būdinga skandinavijos šalių, kadangi gyventojų Šiaurės Europa vidutinis augimas daugiau.
Tinkamiausias aukštis apdailos darbo vietų:
- Разделка testo - 700-820мм
- Варка, конфорочная dalis plokštės - 800-850мм
- Pirminio perdirbimo produktų - 820-870мм
- Vieta остывающей indai, pateiktos lentelės - 850-870мм
- Valymas indus - 850-950мм
- Gauta vidutinis aukštis darbo paviršiaus - 850мм
Dizaineriai, конструкторам reikėtų turėti omenyje, kad pagrindiniai parametrai žmogaus pastaraisiais metais, nepasikeitė, o todėl, reglamentų ir taisyklių, išdėstytų pataisytame ir standartais, reikia laikytis.
Kad ir kokiu планировочном ir стилистическом sprendžiant virtuvės jos мебельное įranga turi turėti šias funkcines zonas:
- laikant maisto produktus, indų, столового trikotažas, кухонных prietaisai;
- valymas, valymas, džiovinimas indai, разделка produktų;
- тепловая apdorojimas, maisto; jei leidžia " zona priimti maisto.
Ieško naujų formos sprendimų virtuvės baldų, sparčiųjų kiekius, spalvinių plokštumų, aktyvaus naudojimo įmontuota technika dizaineriai kartais pamiršta svarbiausia - turėti darbo vietą pagal pirmiau minėtus teritorijų, bet laikytis tokiu atveju seka technologinių etapų maisto ruošimui.
Tikrai, kai kurie darbo vietų gali būti, kaip būtų dedama termiškai vienas į kitą, pvz., mieste plovimui-kriauklės, tuo labiau, kad šiuolaikinės нержавеющих врезных šepečiais mano veido dangtelio kriauklės, kas yra vienu metu plokštės pjovimo. Ypač tai būdinga mini-virtuvė. (Mini-virtuvė - tema atskiro pokalbio. Čia mes ne касаемся пов'su jais susijusių problemų. )
Seka darbo vietų pagal technologijų virimo
- Šaldytuvas, įsikūręs zonoje produktų laikymo
- Darbo vieta pirminio valymo produkto
- Valymas produkto, šiame rajone yra įsikūrusi konteineris atliekų
- Galutinė разделка produkto, pjovimas, шинкование ir pan.
- Тепловая apdorojimas, maisto, варка
- Сервировка gatavo produkto
Projektinis darbas dizaineriai pripažįsta, kad reikia tobulinti standartus, tobulinti tam tikras pozicijas ir parametrus, atsižvelgiant į допусков galimus nukrypimus.
Reikia регламентация pagal встраиванию MIKROBANGŲ-krosnelėms ir kitų prietaisų, suderinti jų dydžius su мебельными нишами.
Artėja era dar daugiau papildomai už virtuvės įranga, elektronika, naudojant comp'kompiuterių valdymo daugeliu procesų maisto ruošimui. Kad taip pat reikėtų standartizuoti ir suvienodinti. Plėtoti šių problemų yra aktuali problema mokslinių tyrimų įstaigų, Instituto baldų, jo departamento standartizacijos, Nacionalinis komitetas standartų ir kitų suinteresuotų institucijų.
Optimalus dydis кухонных spintelės:
- Atstumas nuo grindų iki darbo paviršiai spintos-stalo - 850 mm.
- Atstumas nuo grindų iki papildomo paviršiaus spintos-stalo - ne mažiau 620mm.
- Atstumas nuo darbo paviršiaus montuoti spintos-stalo iki priekio montuoti spintos, skyriaus gaminius ar комплектующего elemento, незаглибленного į nišą - ne mažiau kaip 450 mm.
- Aukštis pagrindo - ne mažiau kaip 100 mm.
- Atstumas nuo galinio dangtelio kraštus spintos-stalo iki priekinio dangtelio kraštus - 600 mm.
- Vidinis dydis spintos-stalo ir spintos ūkinę - ne mažiau kaip 460 mm.
- "Dydis montuoti spintos - 300 mm.
- Čia pagrindo gaminius iš фасадной paviršiaus drėgmė - ne mažiau kaip 50 mm.
Šaltinis: www. еremont. lt