2014 m. kovo 7 d., penktadienis

Kultūra vyno laikymo

Sukurti vynai - tai menas subtilus ir stebina. Gimimo gero vyno - procesas, reikalaujantis ir sunkus, пов'susijęs su колоссальным sunkiai, nuo vynmedžio, kurio amžius gali siekti dešimtis metų... Кощунственно išlaikyti gėrimą, kuris вложено tiek fizinių ir net psichinių jėgų, lengvai šaldytuvas yra netoli oro produktais. Laikymas vyno, kaip ir jo vartojimas, susijęs su tam tikra kultūra, estetika, tai toks pat menas, kaip ir jo gamyba. Sukurti ir išsaugoti nuostabi kolekcija šiandien gali ne tik погребах senoviniais spynos, bet ir šiandienos namuose ir net vilos. Laikyti gerą vyną, yra toks pat atsakingas darbas, kaip būti породистую šunį ar коллекционировать meno kūrinius. Tačiau šiuolaikinės technologijos leidžia sukurti tauriųjų gėrimas, vertas sąlygomis be papildomų pastangų iš šono jo šeimininkai.

Sąlygos погреба - vienodi visiems

Ekspertai pažymi, kad labai daug gerų vynų atvyksta į Rusiją, ypač į Maskvą, per anksti. Daugelis iš jų nėra pasirengęs addicting, ir reikalauja, kad brendimo atitinkamomis sąlygomis.
Daugeliu atvejų žmonės nepakankamai stipriai, kaip svarbu tinkamai saugoti vyno. Dažnai nuostabų vyno atsiduria испорченными tik todėl, kad buvo laikomi bet kokio netinkamo sąlygas jums, kartais tiesiog kambario temperatūroje. Labai gaila, kai koks nors retas замковое vyną į iškilmingą akimirką staiga "потрясает" senatvės požymių, окисления ir kitais nemalonus привкусами... Jei žmogus tikrai myli, vynas, raudonas, baltas, rožinis arba šampanas, supranta jame толк, tai ir saugo ją jis bus tinkamai. Vynas reikalauja бережного ir внимательного santykiai ir отблагодарит už tai, kad savo nuostabia ir благородной kompoziciją skonio ir kvapo.
Bet ir normaliai, šaldytuvas negalima laikyti vyną. Per sausas oras, неравномерные temperatūros, plastiko sienelės, nereikalingos vibracijos. Tuo labiau, jei šalia vyno, šaldytuvas saugomi kiti produktai, jos atveria keletą kartų per dieną. Tai sukurs ir daugiau vibracijos, ir nuolat įjungti šviesos, nekalbant jau apie запахах, kurie впитает vynas. Šaldytuvas skirtas laikyti maisto produktus. Vyno spinta - tik vyno! Tikrai, jei perkamas vienas butelis ir jos reikia atvėsti prieš tai, kaip gerti, tai šiam tikslui tiks ir įprastas šaldytuvas, bet atvėsinkite vynas svarbu iki tam tikros temperatūros, kad pajusti visus niuansus skonio ir kvapo, kad puokštė vyno išreikštas maksimaliai ryškiai. Taip, kad net padavimas (сервировка) vyno reikalauja tam tikros kultūros.
Ценители vyno žino, kad geresnės vietos saugojimo šio gėrimo, nei rūsys, žmonija dar nėra придумало. Tačiau ne visada yra galimybė naudoti tokią saugyklą. Tačiau yra keletas vertų компромиссных sprendimus. Visų pirma, galite įsigyti aukštos kokybės vyno spinta arba naudoti винную kambarį. Labą šiuolaikinės technologijos leidžia atkurti idealios sąlygos sutarties винного taršos.

Šaltdėžė vyno

Liebherr WKes 4177 GrandCru
Kaina: 68 400. 00 lt / vnt
Kalbant apie aplinkos saugojimo, tai visų vynų jie vienodi: temperatūrų 12-14 ° C, trūksta šviesos, vidutiniškai 70-palūkanų drėgmė, vėdinimas, švarus oras, visą ramybę (trūksta vibracija) ir horizontalią padėtį. Egzistuoja klaidinga nuomonė, kad baltųjų ir шампанские vyno reikia saugoti, kai mažesnę temperatūrą, raudonos - didesnės. Iš tikrųjų temperatūrų skirtumas reiškia visai ne laikyti, o prie kreipiasi (vadinamasis сервировке) vynų. Prie stalo įvairių veislių tikrai patiekiamas su įvairių temperatūrai. Tai svarbu suprasti, kad обустраивается rūsys ar vyno parduodamas spinta. Įsigijęs ekskursiją garsaus vynas mokymasis ūkio, pvz. бордоские ar kitų шато, kurie ilgą laiką gamina vyną, galite būti tikri, kad balta, raudona ir rožinė vyno visada saugomi apskritai погребе kodas. Į погребе bet винодела temperatūra, drėgmė ir kitos sąlygos vienodos visiems rūšių vyno.
Į погребе грамотного kolekcininkų režimu, taip pat visi vyno saugomi vienodus sąlygomis. Atskirti vyno patalpoje galima forget, kad pagal regionus, стилям, metų derliaus (миллезима)...

Vyno spinta - аристократическая самодостаточность

Idealiu atveju vynas turėtų būti laikomi toje vietoje, kur jis приготовлено. Bet transportavimo atsispindi вкусовых ir aromatinių savybių gėrimą. Tačiau praktiškai be jos išsiversti neįmanoma. Kai kurie specialistai teigia, kad toks stresas keletą vynų, gali būti net naudinga. Galbūt tai ir tiesa. Bet grįžkime prie saugojimui.
Šiandien madinga turėti namą vyno spinta. Gaminiai po tokiu pavadinimu, vis dažniau galima išvysti tinklo parduotuvėse šalia kita buitinė technika. Tačiau daugeliu atvejų tai yra "муляжи", kurie iki vyno spintų neturi jokių santykių. Kaip taisyklė, variklio tokių gaminių, kai пуске / sustabdyti vibruoja stipresnis, drėgmė šių шкафах nepakankama, automatika neryškus reguliuoja микроклимат viduje spintos, jose nėra ventiliacijos ir kitų skirtingų ir paslėpti trūkumus. Todėl verta apmąstyti, prieš perkant panašaus gaminys.
Pasirinkdami savo pirmąjį vyno spinta, atkreipkite dėmesį į jos kainą. Labai неплохое derinys kainos ir kokybės - maždaug 100 tūkst. rublių spinta saugykla 120 butelių. Jis bus блестеть dizaino apdaila, bet jame, kaip taisyklė, labai tiksliai ir profesionaliai pritaikyti микроклимат. Tiesa, kaina - toli gražu ne vienintelis apibrėžiantis veiksnys. Labai svarbu veiklos kokybę ir medžiagas. Vidaus sienelės spintos turi būti pagaminti iš гофрированного aliuminio arba nerūdijančio plieno. Tai vienas iš svarbiausių kriterijų, ir закупочная kaina tokio gaminio negali būti maža, todėl ir jos kokybė žada būti didelis. Jei viduje spintos plastikiniai sieneles, tai dažnai išlieka pastovi būdingą kvapą низкосортной plastiko, kuris priklauso į kategorijas невиветріваемих. O vynas, kaip žinoma, lengvai sugeria visus kvapus. Beje, būtent todėl nereikėtų laikyti vyno normaliai, šaldytuvas kartu su produktais... Plastikinis, kaip ir bet kuris kitas autsaideris tėkštelėjimas, beviltiška испортит taurusis gėrimas. Be to, šiame шкафах su пластиковыми sienelių atsiranda problemos su vienoda didesnis drėgmės ir temperatūros.
Tikras vyno spinta reikėtų pirkti tik specializuotose parduotuvėse arba pas platintoją'platintojai - ten, kur galima gauti išsamią konsultaciją, patarimas, susipažinti su specialia литературой, peržiūrėti katalogus, pamatyti savo akimis gaminius, pateikiami выставочном salėje.

Paskirtis vyno spintų

Medžiagos pagal temą

Vyno rūsys
Gaminami spintos mono-ir мультитемпературные. Pirmuoju atveju, viduje spintos palaiko vienodą lygį temperatūros. Antroje - įvairių lygių, galite nustatyti skirtingus "oras". Мультитемпературные modelis leidžia vienu metu paruošti iki paraiškos vyno su skirtingais tiekiama temperatūras gerti. Tokių шкафах temperatūra palaipsniui kinta nuo mažo (tarkim, nuo +4 ° C) - apatinėje spintos, iki +18 ° C - į šviežumą. Tokių холодильниках zonos viena po kitos bus atskirtos герметично vienas nuo kito, nes jie buvo specialiai sukurti pateiktos lentelės, o ne saugojimo vyno!
Galima pirkti ir многозонный spinta. Kaip taisyklė, tai yra dviejų ar трехкамерное gaminys, kuris skiriasi nuo мультитемпературные tuo, kad zonos, jame atskirta термостойкими перегородками. Taigi, yra galimybė nustatyti savo temperatūros režimo kiekvienoje zonoje. Naudoti tokios spintos gali ir laikyti, ir pateiktos lentelės vienu metu.
Tačiau ji vis dėlto yra kompromisinis sprendimas. Sukurti aplinką, confidants prie ideali
saugoti ir brandinimo vynas, sukurtas монотемпературных spintos. Jų palaikomi nuolatiniai sąlygos dėl температурным ir влажностным rodiklius.

Įrangos elementų

Kadangi vynas "kvėpuoja", bet spinta turi gerai проветриваться. Norint visiškai pašalinti pašalinių kvapų, spintos dažnai оборудуют угольными воздушными filtrais. Taip pat, siekiant išvengti грибка (pelėsiai), vidaus sieneles padengti антибактериальным sluoksnis.
Durelės ir sienelės, spintelės taip pat vaidina svarbų vaidmenį išlaikyti микроклимата. Daugiasluoksnės sienelės (storis yra daugiau kaip 5 cm) ir sukuria некое panašumas термоса. Spinta su sienelių storis mažesnis kaip 5 cm mažai tinka saugoti.
Durys į kokybiškas шкафах uždaromos sandariai ir be jokių pastangų, jie dažnai modeliuose доводчиком, kuri numato, kad m'kokybės uždaryta. Durys gali būti глухими arba iš тонированного stiklai.
Pasirenkant spinta, reikia atidžiai žiūrėti į lentyną. Jei jie fiksuotojo, tai turi būti tvirtai užfiksuoti ir turėti ложементы butelių laikiklį. Juos gamina iš medžio masyvo arba geros kokybės plastiko, dažnai su guminiais прокладками. Jei lentynos выдвигаются, tai turėtų įvykti m'švelniai ir lengvai. Dažnai выдвигаются lentynos taip pat aprūpinti доводчиком.
Vynas mokymasis spintos, bet kokio tūrio yra įrengta aukštos kokybės, kosminės sąmonės brangus компрессорами su широкополосными демпферами. Ši konstrukcija sumažina triukšmą ir vibraciją, nepageidaujamas vyno. Jei spinta triukšmingo, vadinasi, jis arba yra su trūkumais, arba некачественно surinktas.
Tarp pastarųjų plėtros aušinimo spintelės naudojama sistema su полупроводниковым moduliu Пельтье - термоэлектрическая sistema, kuri veikia per aušinimo спаев puslaidininkių modulių kai протекании per juos elektros srovė. Spintos, turinčias šių modulių, turi mažas elektros energijos sunaudojimas ir puikus šaltinis, palyginti su tradiciniais šaldytuvai. Pagrindinis privalumas spintelės, pagaminti jų pagrindu, yra tai, kad dizainas beveik nėra judančių dalių. Vienas kilnojamasis mazgas - tai mažas aušinimo ventiliatorius ant dangčio термоэлемента. Pagal dizaino ir garso diskomfortas jis panašus tuo, kuris blogai procesorius comp'kompiuterio (nereikia painioti su ventiliatoriumi, aušinimo maitinimo blokas! ). Kokybiškai tradicinių компрессорные šaldytuvai ir šaldytuvai remiantis elementų Пельтье skiriasi taip stipriai, kaip CD-MP3-grotuvai.
Dar viena naujiena - sistema " m', kurio ir ekonomikos aušinimo, kurioje galinė siena spintoje nėra aušinamas iki temperatūros, beveik nulinis, kaip компрессорном spintoje.
Europos modelių vyno spintų taikomos kaip sistemos компрессорного tipo, panašių temų, kuriomis yra įrengta namų ūkio šaldytuvai, taip ir sistema Пельтье. Amerikos ir kanados modelių norėdami aušinimo, oro viduje spintos naudojami oro kondicionieriai, panašūs tuo, kad монтируют patalpose, bet mažiau galinga ir labai kompaktiškas.

Dizainas

Lauko apdaila spintelės suteikia milžiniškas galimybes dizaino фантазий, apribotų jų tik типоразмерами gaminių. Spinta gali būti "apsirengęs" korpusas iš masyvo ir vertingų akmenų medžio, nerūdijančio, легированную plienas, gali būti tiesiog nudažyti bet kokia spalva ir gana dažnai sutinkamas derinys medžiagų. Galite naudoti originalus, pažymimos furnitūros. Tiesa, kiekvienas elementas dizainas pastebimai padidina kaina spintos.
Su стеклянными дверцами turėtų būti atsargūs: jie praleidžia tiesioginės saulės, kuris gali pakenkti kaltinti. Net jei stiklas светонепроницаемые, įdiekite spinta priešingai tiesioginių saulės spindulių. Nepaisant to, эффектность stiklinio sprendimas, specialistų nuomone, yra optimalus saugoti, tuo labiau ilgai, spintos su глухими дверцами.
Утилитарным ar bus išskirtinis stilius spintos, priklauso nuo skonio ir biudžeto pirkėjas. Svarbiausia, kad veiklos kokybę, automatika, mechanizmas, medžiaga atitiktų visų profesionalų reikalavimus žymos vyno už metus į priekį arba jo padavimo.

Darbui

Reikia sustoti ir funkcijas eksploatavimo vyno spintų. Svarbu laikytis stabilumo įtampos tinkle, nes, spintos įžuvinti jautri elektronika, kuri palaiko vidinis микроклимат, влажностный ir temperatūros režimai. Reikėtų suprasti, kad išjungti elektros ar žirgų lenktynių įtampos чреваты резкими колебаниями temperatūros, o tai gali sunaikinti vynas. Beje, kuo storesnis aukštis spintos, tuo ilgiau jis bus įrašyti nurodytą temperatūrą, kol nėra maistas.
Kalbant apie išlaikyti drėgmės, čia yra keletas tipų sistemos. Labiausiai paplitusi, kad drėgmė iš oro kaupiasi ant стенках spintos.
Taip pat technologija лавового akmens, kuris sugeria ar duoda vandens, kiek reikia. Aukštos kokybės vyno spinta įrengta jutikliai būtų nukreipti, kurie kontroliuoja drėgmės. Šis parametras nustato vartotojo ir palaikoma automatiškai tikrą lygį. Į компрессорном rezultatų skaičius laipsnišką modelių tiekia siejama su увлажняющим ванночкой, jutikliai būtų nukreipti nuotolinio valdymo temperatūros ir drėgmės.
Bet kokia gi sistema buvo įrengta drabužinė, kaip taisyklė, pakankamai reguliariai пополнять atsargą vandens резервуарах. Laikydamiesi šių несложные sąlygos, aukštos kokybės шкафах galima laikyti vynas tikrai ilgai.
Vynas mokymasis spintos - labai įdomi galimybė sukurti savo kolekcijos bent dėl to, kad tai yra visiškai самодостаточная konstrukcija. Įrengimas spintos beveik nereikalauja papildomos įrangos ar statybos-remonto darbus. Apimtis vyno spintų svyruoja nuo 6 iki 1000 butelių. Juos galima nustatyti patogioje vietoje butą, bare, biure. Tačiau net ir коттеджах dažnai naudoja spintos, o ne оборудуют погреба. Taip, galima pasirūpinti, винную kambarį naudojant modulius iš spintelės. Čia taip pat yra patogus, ausines dėl skonio gėrimų. Toks variantas leidžia išlaikyti vyno шкафах reikiamą temperatūrą ir tokiu atveju užtikrinti patogią žmogui klimatas дегустационной kambaryje.

Spintos, artimus pagal dvasią

Kalbant apie vyno saugojimo, negalima paminėti, saugojimo pakankamai ароматных produktų, kurie, kaip taisyklė, tampa malonus priedas prie kaltinti. Tai nuostabi prancūzijos ar italijos сыры ir dešrelės, reikia beveik tokių pat aplinkos saugojimo, kaip vynas. Būtent todėl specializuotų šaldytuvai, jiems beveik niekuo nesiskiria nuo vyno spintų - tos pačios valdymo sistemos, automatika, išvaizda, apdailos, forma, tos pačios stiklinės arba глухие, bet visada hermetiški durelių ir storas sieneles, nekalbant jau apie drėgmės, temperatūros ir nuolat проветривании. Argi kas lentynų sūrio ir kabliukai m'mėsos gaminių nurodo jų paskirtį.
Beje, projektavimas, холодильных spintelės saugoti sūrio ir колбас naudoja tuos pačius principus, vėsinimo, kad ir vyno шкафах. Visų pirma, gamina spintas, duomenų bazės термоэлектрических modulių Пельтье kaip охлаждающих elementų.

Vyno rūsys - duoklė tradicijoms

Kad visi spindesys vyno kolekcijos - ar tai būtų sielos ar investicijas - išsaugoti saugu, puikus sąlygomis, reikia atidžiai ir atsargiai padėti į обустройству винного saugyklos. Pirmas порах atrodo, kad винного spintos pakankamai. Bet коллекционирование fiksuoja ir labai greitai затягивает. Žmogus докупает antras spinta, paskui dar vieną, dar ir sukuria винную kambarį. O jei yra galimybė, jis būtinai', būtinai оборудует vyno rūsys.
Jei, pavyzdžiui, tam tikru momentu kolekcija vynų viršija 1000 butelių, bus pelningiau įdėti juos ne spinta, o būtent rūsys. Nes tik jis leidžia begalinis daug dizaino ir architektūros sprendimus. Jam nėra apribojimų pagal dydį patalpos. Yra малогабаритные холодильные nustatyti, efektyviai veikia net ir mažame saugykloje - ne daugiau kaip 8 kubą. m.
Skirtingai nuo vyno spintų, rūsys leidžia daug variantų su полками pagal visus geometrijos ir aukščio lentynos. Svarbu, kad lentynos buvo patogūs, tamprūs ir nustatytus iš natūralių medžiagų - medžio masyvo ar akmens. Daugelis ekspertų mano, kad kam'medinės lentynos geriau, nes akmuo разы sumažina temperatūros svyravimai oro aplink butelių ir surenka drėgmę dėl savo пористой struktūra. Labai patogi modulinės sistemos saugykla - jie leidžia optimaliai organizuoti erdvę, neišimti ir kloti savo sąrašą butelius, ne тревожа greta esančių. Be to, moduliai galvoje vystymosi padidėjimo kolekcijos.
Iš pirmo žvilgsnio idealus ir tradicinių vieta inclusion винного погреба atrodo подвальное arba цокольное patalpą. Ir tai tikrai taip, bet šalių įvertintas kaip vidutinis ir šiltas klimatas. Sąlygos pačioje rusijos žiemos metu заморозков, dirvožemis gali промерзать iki 1, 5 m, o temperatūros svyravimai duos излишнюю drėgmė, todėl kartais lengviau sukurti винную kambarį, nei утеплять rūsyje, diegti į jį papildomą įrangą. Nors kai dedate погреба rūsyje turi daug privalumų: mažiau priežiūros išlaidas, elektros energijos, aukščiau išteklių įranga. Tačiau šiandien galima paversti bet kokia patalpa, į винное saugyklos ir laikantis visų sąlygų ir reikalavimų. Tai gali būti palėpėje, мансарда, надворная постройка... Kaltu saugykloje prielaida tampa po to, kai jo оснастили techniškai ir funkciškai. Norimą komplektą įrangos винного погреба susideda iš šaldytuvo įrengimas, vėdinimo sistemos, moduliai su полками ir pan. Svarbu užtikrinti, kad patalpoje laisvą oro srautų, kad kiekvienas butelis galėtų "kvėpuoti". Individualiai konkrečios patalpos подбирают įranga priklausomai nuo jos apimties, vietos, kiekio, виновных modulių. Specialių klimato įrengimo, ventiliacijos ir охлаждающие sistemos, lentynas ilgalaikio saugojimo vyno - komplekse visa tai sukuria optimalią šilumos ir воздухообмен, norimą микроклимат, gera apžvalga ir kiekviena бутылке. Kai kraštovaizdžio винного погреба reikia atitinka pagrindines sąlygas: patalpoje turi būti ne mažiau šviesos, обов'būtina термоизоляция, pati saugykla neturėtų būti vietoje, подверженном vibracija (pvz., kelių). Винное saugyklos nenorite statyti glaudaus prie "šilta" patalpų tipo saunos ar "šiltas grindis" iš viršaus.
Sunkiau ir brangiau naudoti rūsys, jau kuris namuose. Specialistai pažymi, kad vėdinimas sistema, електротрасси ir vandens tiekimo погреба paprastai įtraukiami į bendrą ryšio sistemą namuose. Todėl, kuriant projektą, patartina iš anksto numatyti rūsys. Bent обустройству šios patalpos turėtų atlikti bent etape ремонтно-statybos darbai.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad vyno rūsys, iš tiesų, yra didelis šaldytuvas. Temperatūra jame negali комфортна žmogui, jame negali посидишь su stiklo vyno, mėgautis savo skonį. Ekspertai rekomenduoja įdiegti hermetiški duris, prie įėjimo į rūsys ar kitaip izoliuoti jį nuo смежного дегустационного patalpos. Pavyzdžiui, galima vizualiai "paslėpti" techniką už kokios nors декоративными elementais arba virš подвесным lubomis, o kalti dėl moduliai герметично uždaryti стеклянными ar medžių'medinėmis дверцами. Darbas inžinierių-инсталляторов ir dizaineriai padės sukurti kambarys su неповторимой draugiška atmosfera, kur galite atsipalaiduoti ir mėgautis stiklo изумительного gėrimo, pavyzdžiui, 15-metę išlaikymo. Toks kambaryje ar yra tokiu погребе bus patogu ir винам, ir žmogui.

Darbui погреба

Холодильные mašinos погреба panašios su oro kondicionieriumi, bet sukurti norimą klimatas, naudojant įprastą buitinio kondicionieriaus negalima. Kaip taisyklė, jis negali atvėsinti orą žemiau +18°.
Individualiai tikisi drėgmės lygis, kiekvienos patalpos. Kambariuose su žemoje temperatūra (žemiau 50%) ekspertai rekomenduoja įdiegti sistemą su принудительным jos palaikymu, prie jų papildomai prijungiamas elektros vanduo. Drėgnumas kontroliuojama automatiškai, naudojant elektronikos.
Kaip ir sistemos vyno spintų, įranga погреба priklauso nuo stabilios įtampos. Dauguma šiuolaikinių sistemų kontrolės микроклиматом į винном погребе ir valdyti teikiama apsauga nuo netinkamų įtampos įrenginys stebėjimo įtampos. Į nepalanki situacija sistema tiesiog išsijungia.
Klimato sistemos винного погреба turėtų vykti reguliariai priežiūra. Iš šono savininkas pagrįstai sudaryti sutartis dėl techninės pagalbos su specialistais, kad įranga reguliariai тестировалось. Холодильные sistemos винного погреба reikalauja nuolatinės priežiūros - juos скапливается dulkes, juos reikia промывать, valyti ir t.t. Sutartį galima sudaryti su bendrove, kuri производила montavimas винного sandėlio, todėl ir su bet kokia specializuota paslaugų firmos.
Iš karto оговоримся, kad sukurti ir toliau aptarnavimo винного погреба geriau pasirinkti įmonę, patirtį ir tradicijas. Kai kurie солидные įmonės gali patarti ir savo vyno užpildyti rūsys geriausi ženklai, миллезима pagal skonių savininkas.

Tikslas kolekcijos

Kolekcija vyno - ne tik sandėlis, iš butelių su kita etikete. Bet kolekcijos yra tikslas. Jei tai investicija, tai svarbu subtiliai jausti ir žinoti sukežęs vyno rinkos. Kaina populiaraus vyno (pvz., бордосского) gali augti 20-25% per metus, o reto (pvz., burgundijos), gali padidėti iki 100% ir daugiau. Kita vertus, populiariausi vynai - ликвидный prekę, ir раритеты įgyvendinti sunku. Tačiau bet kuri investicija - tai yra rizika.
Jeigu винная kolekcija ketina sielai, dėl savo malonumo, tai sukels visiškai kitoks požiūris. Galite reguliariai kloti savo sąrašą norėję vyno po 10-20 butelių ir metų per 10-15 tapo didžiuotis savininkas nuostabiu kolekcijos. Beje, kalbant apie vertę, taip pat. Ši kolekcija - pasididžiavimas savininkas, o perėjimas tradicinio susitikimo vyno į tokį retą kolekciją - klausimas tik 10-15 metų.
Kaip pažymi specialistai, saugoti savo погребах ar vyno шкафах įdomu būtent retos, винтажные vyno. Šiandien nėra sunku daiktai rūsys банальным tikrais visus būdu бордоских, супертосканкіх ir kitų vynų. Į tradiciškai rūsiai šalyse vynas pagamintas nuo amžių, ir ne todėl, argi tik tingus. Vynas ten seniai tapo strateginis produktas, svarbi straipsniu pajamų, nacionaline idėja ir valiuta. Ir jei norite ko nors reto, tai vertinti reikia mažų gamintojų. Vyno mažų ūkių, dažnai turi labai kai padorus vertinimo specialistai. Būtent juos malonu "отлавливать", pirkti ir bandyti. Reikia suprasti, kad pasaulis yra kaltė - tai, toli gražu, ne tik nuolatinės visi pavadinimai, kurie į ausims! Tiesiog galimybių išbandyti gerą vyną nuo gamintojo apimtis gamybos 200 000 dėžučių per metus - daugiau nei gamybai 1800 butelių! Patyręs mėgėjas skiriasi небанальным požiūris į pasirinkimą vynų ir kūrimas savo individualų kolekcijos.
Jei pats savarankiškai sunku suprasti proto калейдоскопе vynų, tada sukurti savo kolekcijos reikia konsultuotis su грамотным somelje. Bet, deja, mūsų šalyje kultūra kolekcionuojamų vyno dar ne vienas toks, kad savininkai погребов arba apie'емких vyno spintų traukia kurti savo vyno mokesčių specialistai. Rusijos kultūra vyno laikymo tik formuojasi, ir šiandien погреба su surinkimo puikių vynų reti.

Kotrynos Orlovą

Šaltinis: elitdom. com

Šaltinis: www. еremont. lt

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą